BARTIN’IN KÖYLERİNDE CEVİZ HASADI BAŞLADI

       Sonbahar Mevsimin gelmesiyle birlikte Bartın’ın köylerinde ceviz hasadı başladı. Köylerdeki vatandaşları ceviz toplama telaşı sardı.

       Ülkemizin her yerinde yetişebilen ve Bartın’da da yetişen cevizin, Eylül ayı ile birlikte  köylerde hasadına başlandı. Dallarında olgunlaşan cevizleri hasat etmek zorlu ve zahmetli bir iş olmak la birlikte bölgede ceviz yetiştiriciyi profesyonel değil, geleneksel yöntemle yapılmaktadır.

      Bölge uygun yağış almasına rağmen ceviz üretimi istenilen  seviyeye ulaşamamıştır. Gençlerin köylerden Bartın merkez ve diğer büyük şehirlere göç etmesi nedeniyle hasat köyde yaşayan yaşlı nüfus tarafından yapılmaktadır. Bartın’da çok az çiftçi tarafından profesyonel olarak belirli bir alanlarda ceviz yetiştiriciliği ve üretimi yapılmaktadır.

       Ülkemizin birçok ilinde makinalarla yapılan ceviz hasadı Bartın’da arazi yapısı ve geniş kitle tarafından yapılmadığından dolayı geleneksel yöntem olan sırıkla dokunarak elle yapılmaktadır. Cevizin kabuğundan ayrılma işlemi de el ile yapılıp, güneşin altında kurutulup tüketime hazır hale getirilmektedir.

       Ekonomik değeri yüksek ve endüstriyel ürün olan cevizin, Tarım ve Orman Bakanlığımızın desteği ile Ülkemizin birçok yerinde profesyonel olarak yetiştirilip, üretimi yapılmaktadır. Yapılan ticari ve çiftçiyi destekleme çalışmalarının sonucu Ülkemiz dünya ceviz üretiminde A.B.D. Çin ve İran’dan sonra dördüncü sıraya yükselmiştir.

Hazırlayan:(Muhammet Işık-Vatansever)

1  |  1

Bartin-ceviz-resim-2