BARTINLI AYŞE KARAGÖZ DOĞADAN TOPLADIĞI MEYVELERDEN ORGANİK ÜRÜNLER YAPIYOR

      Bartın’ın Ulus ilçesinin Aşağı Çerçi Köyünde yaşayan 39 yaşındaki Ayşe Karagöz Küre Dağlarından topladığı meyvelerden doğal ürünler yaparak aile bütçesine katkı sağlıyor.

       Ayşe Karagöz’ün yaşadığı Aşağı Çerçi Köyü Türkiye’nin doğal güzellikleri arasında yer alan Küre Dağlarının başlangıç noktasının eteğinde kurulmuştur. 1990 yılına kadar hayvancılık ve çiftçilikle geçimini sağlayan yerleşik halk, arazinin engebeli yapasından dolayı hayvancılık ve çiftçiliğe uygun olmayışı köy sakinlerini değişik alternatif yollar aramasına neden olmuş ve halk çiftçilik ile hayvancılığı yavaş yavaş bırakarak büyük şehirlere göç etmiştir.

       Ayşe Karagöz büyükşehirlere göç etmeyerek, köyde yaşamayı tercih etmiş ve kendisini geliştirerek doğadan topladığı doğal meyvelerden organik ürünler yapmaya başlamış çocuklarını da köyde büyütmüştür. Büyük çocuğunun da kendisinden etkilenerek aşçılık mesleğini tercih ederek  Ankara’da  Gastronomi (Aşçılık) bölümünde  okumaktadır.

       3 çocuk annesi olan Ayşe Karagöz lise mezunudur.  Kendini geliştirmeyi tercih ederek, yeniliklere açıktır. Doğal ürünler üretimi dışında 2021 yılında Ulus ilçesinde kurulan S.S.Ulus Doğa Kenti Kadın Girişimci Üretim ve İşletme Kooperatifinin de üyesidir.

       5 yıl önce doğadan topladığı meyveleri, aile büyüklerinden öğrendiği geleneksel yöntemle reçel, sirke ve pekmez yaparak başlamış işe ürünlerine kimyasal renklendirici, tatlandırıcı, koruyucu ve katkı maddesi katmayarak,  kendi doğal tadıyla yüzde yüz doğal ürünler yaparak tüketicinin tüketimine sunmuştur. Üretimini yaptığı doğal ürünlerin talep görmesi üzerine ürün çeşidini genişleterek; Doğal elma sirkesi, kızılcık sirkesi, kuşburnu marmelat, elma pekmezi, armut, pekmezi, dut pekmezi, kozalak pekmezi, vişne reçeli, gül reçeli, ayva reçeli, süt reçeli, sarı kantaron yağı, tarhana, ev eriştesi (yumurta ve sütle yaplan), ıhlamur, defneyaprağı, gül sirkesi ve köy helvası gibi doğal ürünlerin üretimini yapmaktadır.

      Karagöz, koronavirüs  pandemi döneminde, solunum yoluyla ilgili rahatsızlıklarda iyileşme süreci ile öksürük kesici özelliğinden dolayı çam kozalağı pekmezinin çok tercih edildiğini, çam kozalağının ormandan toplanması ile  pekmezin yapımının meşakkatli ve uzun bir süreç aldığını belirtti.

       Yeşilin her türlü tonunu barındıran, 157 andemik bitki türünün yetiştiği, akarsuları ve bitki çeşitliliği ile saklı cenneti andıran küre dağlarından topladğıı meyvelerden yaptığı doğal ürünler için Ayşe Karagöz’e İnstagram: ayse karagöz 74bartin ulus doğal ürünler ve 0543  614 52 12 telefon numaradan  ulaşıp, siparişlerini verebileceklerini gelen talep ve siparişlerin    Türkiye’nin her yerine kargo  ile gönderdiğini belirtti.

Hazırlayan:(Vatansever)